DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2009年 11月 20日

ようやく

ハードディスクの故障とやらで、しばらく修理に出しておりましたが、本日パソコンが戻ってきました。
この間の写真は後日また

ところで、先日お話しておりました、DMスイーツを召し上がっていただいて、血糖値がどのように変化するかの実験にご協力いただける方を募集いたします。
募集人数:5名様
実験の実施日時:12月16日(水)着で送らせていただきます。(よほどの事が無い限り、日程変更はございません)
実験内容:送らせていただいたDMスイーツについて、召し上がる前、1時間、2時間の血糖値を測定し結果をお知らせ下さい。(シフォンケーキは1切れ100-150キロカロリー、炭水化物10g程度)
送らせていただく内容は、シフォンケーキ3-4種類(実験していただくのは1種類で結構です)、おからのビスコッティ、和菓子1種類(最中皮の納品が間に合わない場合は、手作りのおまんじゅう)の予定です。(近くでお引取りにお越しいただける方には、シフォンロールもご用意いたします。)

宅配便等の費用はこちらが負担させていただきますが、血糖測定に関わる費用のみ、ご負担下さい。

応募方法:このブログのコメント欄で、お申し込み下さい。(非公開コメントでもけっこうです)

11月25日(水)までの間にご応募いただいた方から抽選(そんなにお申し込みいただけるかしら??)で、発表させていただきます。当選された方は、後日非公開コメントで、ご連絡先をお知らせ下さい。
DMスイーツのモットーは、ぜひ召し上がっての血糖値を確認下さい、そしてどうぞご家族といっしょに召し上がってください。(一般の方にもご満足いただけるお味が目標です)
では、よろしくお願いいたします。
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# by ANB09968 | 2009-11-20 23:28 | その他 | Comments(0)
2009年 11月 11日

パソコンが故障してしまいました

今週よりパソコンが故障してしまいました。
使用できるようになるまで少しの間、ブログをお休みします。
お菓子の実験にご協力いただける方の募集はパソコン回復後ご連絡いたします。
しばらくお待ち下さいませ・・・

# by ANB09968 | 2009-11-11 23:53 | その他 | Comments(0)
2009年 10月 30日

キャラメルクリームティーのシフォンケーキ

昨日は、中華のレッスンの帰りに、ムレスナティーハウスへ。
キャラメルクリームティーを見つけたので、早速シフォンケーキを作ってみました。
水分量・自家製キャラメルの量もぶっつけ本番で・・・、ちょっと寄り道の遊び心で・・
茶葉が大きく、細かく砕いても茎の所が口に残り残念!!
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強引に型出ししてみました。お味見は、馴染んでからが美味しいので明日の朝ごはんに。
いっしょに生地を作り、半分はシフォンロールに、こちらは早速いただきました。
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もう少しレシピを練る必要ありですね。(また時間のある時にでもまた・・)

そして、夕食後ダイニングテーブルで、娘がなにやら
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懐かしいダンボール工作!!今日の授業の見本だそうです。
1年目で苦労しながらの新米教師、頑張れ!!

明日は娘と初めてのお菓子教室参加の予定です。母はワクワク!!

# by ANB09968 | 2009-10-30 22:57 | シフォンケーキ | Comments(0)
2009年 10月 25日

休日のお楽しみ

先週の木曜日、高校生の息子が39度の発熱。インフルエンザ??ではと大慌てで病院へ、結局簡易検査では陰性、熱も1日で下がって風邪だったのでしょうか?
私はホッとしたのか、土曜日は疲れ果てて1日中寝込んでおりました。
今朝からは回復し、さっそく朝食のパンを焼いてみました。
先日の復習で、1分程度かき混ぜただけの生地で焼いたパン。粉から完成まで1時間でできるという魔法のパン。(ホー〇〇〇ド協会では、20分近く生地をたたきましたが・・・)
国産小麦粉・イースト・ホシノ天然酵母のあわせ技で、美味しく出来上がりました。
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フォカッチャに、スライスチーズとマッシュルームときゅうりのサラダを挟んで朝食に。
そして、午後からは近くの中華カフェでお料理教室に参加。
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粽を包んでおみやげに・・・慣れた2個目は、大きさがずいぶん違います!!

先日、最中の実験をしていただきました。
1個食べて、食前血糖値110、食後2時間で90、マービー+水溶性食物繊維を入れると、ほとんど血糖値には影響が無いようですね。
12月初めには、シフォンケーキ・おからのビスコッティ、最中(直接お越しいただける方はシフォンロールも)の実験にご協力いただける方を募集しようかと思っております。
条件は糖尿病で自己血糖測定を実施中で、召し上がっての血糖値をご報告いただける方。抽選で5名様と思っております。(こちらから、商品は無料で送らせていただきます。)
11月中頃には、ブログでご案内させていただきます。

# by ANB09968 | 2009-10-25 17:28 | その他 | Comments(0)
2009年 10月 22日

小豆の味

今日はさっそく小豆をを炊いてみました。新小豆の収穫は少し先なので昨年の物ですが、北海道の農家さんの小豆を炊いてみました。(中村軒のご主人のアドバイスに従って、マービーで炊いております)
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お饅頭に入れるより柔らかめに炊いた小豆、わかりますでしょうか?
食べる直前に皮に挟まないと皮が湿気てしまいますが、柔らかいあんを食べる幸せ・・・
ぜひご賞味下さいね。

そしてこちらは今人気の黒船のラスク。カステラをラスクにしています。(写真が暗くて申し訳ないです)
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おからのビスコッティは、炒り大豆やナッツが入り、ざっくりとした食感が好きですが、ご高齢に方向けに、もう少し柔らかいラスクを検討中です。シフォンロールの生地を、スティック状に切って、ラスクにしてみましょうか?どうせなら、糖尿病の方でも召し上がっていただけるお菓子・・・と遠慮がちに言わずに、糖尿病の方にぜひ召し上がっていただきたい機能満載のラスクにしたいと思っております。コレステロール控えめで、おからを入れて・・後は企業秘密!!

# by ANB09968 | 2009-10-22 19:46 | 和菓子 | Comments(0)