DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2018年 05月 20日

和菓子のレッスンに参加してきました

昨日は、和菓子のレッスンに参加してきました。
練り切りの富貴草はボタンの事ですが、手で形を作るのが難しい、、、
月1回ですが、餡を炊く作業も有り、長丁場です。

夜に長男夫婦がやってきて、夕ご飯。
その前の土曜日は、主人の兄一家がやってきて大人数でのお集まり
5月は毎週イベント続きです。

和菓子の会の試作ができず、お写真は少しお待ちくださいね。





# by ANB09968 | 2018-05-20 09:26 | Comments(0)
2018年 05月 13日

和菓子の会のご案内

砂糖ではなく天然の甘味料のマービー(還元麦芽糖)を使って、糖質を抑えたお菓子を作ります。

テーマ:練り切りで遊ぶ会(あじさい)

練り切りの色づけの作業からになります。

きんとんはご用意しています。合計7個作ります。

日程:6月10日(日) ご試食も入れて1時間30分程度  
午後 2時~ 

参加費:3500円(消費税込)
場所:大阪府高槻市北園町5-39

JR高槻・阪急高槻市駅からどちらも徒歩10分以内)

クッキングラボ21  072-665-8470 090-6660-6022(西川)


お持ち帰り用の箱はご用意しています。
持ち物:エプロン・手拭タオル・筆記用具・お持ち帰り用手提げ袋
お申し込みは、メールまたは店頭でお願いします。

         cookinglabo21@yahoo.co.jp

キャンセルの際は、3日前までにお願いいたします。




# by ANB09968 | 2018-05-13 17:42 | Comments(0)
2018年 05月 13日

米粉が変更になります


GWは、長野に住む息子の用事で、長野まで出かけておりました。
GW明けより、ロールケーキ用の米粉ですが、滋賀の百菜劇場さんの無農薬の米粉を使っております。おからの粉と混ぜて使いますが、若干水分量が違うようで、微調整していきますね。



# by ANB09968 | 2018-05-13 17:39 | Comments(0)
2018年 04月 30日

休業のお知らせ

GWはいかがお過ごしでしょうか?
我が家は家族の予定が入っており、3日(木)は休ませて頂きます。

こんなのも作ってみました。上用饅頭ではありますが、大福では・・・
切りにくく食べにくく、ろうそくを吹き消す際、片栗粉が飛び散り、、、
今回限りとなりました。(笑)
どうぞ、良いGWをお過ごし下さい。


# by ANB09968 | 2018-04-30 23:13 | Comments(0)
2018年 04月 21日

DM茶会


今月の和菓子レッスン、餡を炊くところもあり、4時間以上の長丁場、教える先生の体力にいつも感心してしまいます。今月も季節の和菓子ができました。

5月、6月は、仕事上での研修やプライベートの予定が木曜日に入ってしまい、お菓子の販売は休業の日が多くなっております。
代わりに、和菓子のワークショップを開催させて頂きます。
和菓子教室のように生地から作るとなると、時間も労力もかかります。
それだけの時間を取る余裕はありませんが、ワークショップなら開催可能です。

生地は事前に準備しておいて、成形作業のみの会となります。
1時間半程度で終了可能かと思います。

1人7個作って頂き、6個はお持ち帰り、1個はご試食となります。
名づけてDM茶会、6月は練りきりときんとんで、アジサイを作ります。
お写真は、5月中頃までお待ちください。
参加費は3500円(税込) 1回4名様となります。
日程は、後日ご案内させて頂きますが、日曜日を予定しています。
お子様連れは、日時をまとめさせていただきます。
小豆、生あんを還元麦芽糖(マービー)で炊いたあんで作ります。
糖質ゼロではありませんので、血糖値は少し上がりますので、ご了承下さい。
6月の和菓子は、紫、ピンクになる予定です。
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ご試食は、こんな感じでほっこりと

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# by ANB09968 | 2018-04-21 21:14 | Comments(0)