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2017年 03月 24日

4月よりお菓子の販売日程が変更になります

こんばんは、娘と孫2人が帰省中で、忙しくしております。
明日には、鹿児島に帰りますが、おもちゃ箱をひっくり返した生活から、また大人の生活に戻ります。
先日のイチゴ大福の会、午前、午後とも、うちの孫が一番腕白で、申し訳ありませんでした。
和菓子は手がかかるので、販売は難しいのですが、作業は粘土細工の様で簡単で、楽しい・・・今年は、日曜日に、そんな時間を作りたいと考えております。
イチゴ大福の会の際は、国産の手某豆の無漂白の生あんとマービーで炊いた白あんを使いました。食べられるねり切り粘土は、ご自宅に帰ってからの種明かしでしたが、いかがでしたでしょうか?
(有名な製餡所でも、白あんはミャンマー産や北米産が主流だそうです。)

私のお菓子は、とにかく時間がかかります。
乾燥焼きには、2-3時間以上、日曜日に何か予定が入る事を考えると、火曜日の午後からの販売がやっとでした。
60才を前にして自分の残りの時間を考えると、たくさんの患者さんにお会いする事、楽しい時間、美味しい時間を提供させて頂く事を目標に、自分の心が喜ぶことをしたいと思っています。そこで申し訳ありませんが、
4月より、お菓子の販売は、毎週木曜日12時11時半からに変更させていただきます。

どうぞ、よろしくお願い致します。


by ANB09968 | 2017-03-24 21:22 | お知らせ | Comments(0)
2017年 03月 07日

砂糖・小麦粉を使わないお菓子の会のご案内

和菓子の会の御案内、遅くなりましたが、ブログで紹介させていただきますね。

お客様には、数名お声をかけさせていただいておりまして、お申し込みはお客様とそのお知り合いの方を優先とさせていただきます。

いつもの店舗の隣の自宅で開催予定です。

ちょうど鹿児島から娘と孫2人が帰省中で、自宅はおもちゃ箱をひっくり返した状態かと想像します。午前午後とも、お子様同伴可のクラスとさせていただきます。

子育て支援センター状態で、大人の時間とは程遠いレッスンとは思いますが、そこは御理解下さい。

幸い今日は元気にしておりますが、お菓子の準備は数日かかるため、お休みさせていただいております。玄関は開けており、店頭にお菓子の会の御案内を置いております。

勝手を致しますが、お許しください。


砂糖ではなく天然の甘味料マービー(還元麦芽糖)を使って、糖質を抑えたお菓子を作ります。

テーマ:電子レンジで求肥生地を作りましょう

(基本:白玉粉を使用します)

いちご大福(普通サイズ4個・ジャンボサイズ1個)冷凍不可

粒あんとくるみの大福(残り生地のため、数は不明)冷凍可

糖質制限でおなじみオオバコの粉(サイリウム)で作るおもち:デモと御試食のみ

(子供同伴クラスは、練り切り粘土をご用意しています)

日程:3月21日(火) ご試食も入れて1時間30分程度
午前10時30分~子供同伴クラス 4名様

午後 2時30分~子供同伴クラス 4名様

参加費:3500円(消費税込)
場所:大阪府高槻市北園町5-40

JR高槻・阪急高槻市駅からどちらも徒歩10分以内)

クッキングラボ21    072-665-8470


お持ち帰り用の箱はご用意いたします。
持ち物:エプロン・手拭タオル・筆記用具・お持ち帰り用手提げ袋
お申し込みは、メールまたは店頭でお願いします。

         cooking-labo21@nifty.com

キャンセルの際は、3日前までにお願いいたします。



by ANB09968 | 2017-03-07 11:50 | Comments(0)
2017年 03月 06日

明日は都合により休ませていただきます

ようやく春らしくなってきましたね。
この時期に、想定外の事態に???
先週末より風邪でダウンしておりました。
鬼の霍乱、前回ダウンしたのは、いつ頃だったかな?
咳がまだ残っており、この状態で営業するわけにはいきませんので、
申し訳ありませんが、
明日は臨時休業させていただきます。




by ANB09968 | 2017-03-06 13:37 | お知らせ | Comments(0)