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2016年 01月 25日

明日は都合によりロールケーキはお休みさせていただきます

こんばんは、寒波到来・・・娘の住む鹿児島では積雪で孫が雪遊びする写真が送られてきました。
昨晩遅くに長野に住む息子が急遽帰ってきて、今日長野に戻りました。
お昼は、送りがてら大阪駅で近大まぐろ・・・グランフロント大阪の北館、初めて行ってきました。(どこに住んでいるの・・と言われそうですが)
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さて明日ですが、午前中所用で出かけます。
午後のお店はさせていただきますが、ロールケーキは休ませていただきます。
先週は、高槻の一瀬さんの無農薬いちごを使ったロールケーキでした。
香高いいちごで、美味しかった!!
来週も自然館さんに入荷すれば、一瀬さんのいちごのロールケーキ販売予定です。
では、今日は今からお菓子の作業となります。
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by ANB09968 | 2016-01-25 18:03 | お知らせ | Comments(0)
2016年 01月 12日

真庭の湯浅いちご農園さんのいちご

こんばんは、寒い1日でした。
今週、いつものゼリーのご注文をいただき、いちごの杏仁豆腐と抹茶と粒あんのゼリーも販売させていただきました。いちごは、急遽真庭の湯浅いちご農園さんのいちごをロールケーキにも使いました。
ハウス内でミツバチで交配するなど、FBも書いておられます。
いちごのいい香りがします。
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来週19日(火)は、ロールケーキのいちごは自然館さんのいちごの予定です。
26日(火)ですが、都合で、焼き菓子のみの販売にさせていただきます。
ロールケーキはお休みいたします。

by ANB09968 | 2016-01-12 21:18 | Comments(0)
2016年 01月 05日

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。
仕入れ先の自然館さんの都合で、お菓子の販売は来週12日からとなりました。
年始は、孫や子供たちの帰省で、忙しくしているうちに終わりました・・・
明日からは、勤務先のクリニックに出勤となります。

昨年は、私的な事で忙しくしていましたが、仕事でもいろいろな出会いがありました。
一番は、オオバコの粉のサイリウムを使ったお餅との出会いです。
糖質制限派の方が作っておられる、糖質ゼロのお餅!!
実際いただきましたが、これで糖質ゼロで血糖値が上がらないなら素晴らしい!!
私はお味の加減で、ラカントではなくマービーを使いますが、和菓子を作る際、どうしても餅粉を使わないとできないお菓子の糖質量が悩みの種でした。餅粉を使いたい方は、餅粉、糖質を抑えたい方はサイリウム、餡も糖質量で小豆か大豆か選択自由な和菓子教室・・・(とことんわがままでいいんです)
まだ頭の中で構想中ですが、目途が立ったらご案内させていただきますね。

その前に、まずは昨年末より動画で勉強中の件、マスターしないとね。(アラカンの私ですが新たな挑戦の年となりそうです、老化してきた私の頭には、覚えられずきついです・・泣!!)
では、どうぞよろしくお願いいたします。

by ANB09968 | 2016-01-05 21:20 | お知らせ | Comments(0)