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DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2015年 11月 17日

バター解禁

今週より、バターを使い始めます。
抹茶のココアケーキの上に振りかけたクランブル部分、1個当たり1g以下ですが、微妙な食感がごま油では出なかったので、変更しますね。
バターは長く健康によくないと言われてきましたが、最近ではマーガリン・ショートニングなどに使われるトランス脂肪酸や、外食の油のように酸化された油が、健康に悪いと言われております。(アメリカでは心疾患との関連で、トランス脂肪酸は全面禁止に向かって動いているようです。)余談ですが、30年前、私が某大学病院勤務の時は、コレステロールの高い方 中性脂肪の高い方の食事に、リノール酸の多い、○―○のマーガリンを、朝に2袋とかついておりました。今から思えば、恐ろしい事ですね!!
話は戻って、どうせならという事で、よつばのバター、使わせていただきますね。
おからのココアケーキ・抹茶ケーキとも、少し配合と手順をかえて、高さが出て私好みの味みなっております。
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by ANB09968 | 2015-11-17 13:44 | お知らせ | Comments(0)
2015年 11月 10日

久々に

先週は、お休みさせていただき、今日は久々にお菓子の販売日。
先週11月3日は、30回目の結婚記念日でした。
どこかへお出かけするわけでもなく、ささやかにお祝いし、自宅の2階の片づけも完了しました。
立つ鳥後をうんぬん・・・我が家の2階には子供たちの荷物がいっぱい、みんな置いて巣だっていきました。
娘のベッドは解体し、いらないものは処分!!
ゲストルームが2部屋出来上がりましたので、よろしかったらお泊りにいらして下さいね。(笑)

さて今週より、ロッシェ、ナッツの割合を減らして軽くしております。
粉は一切使わずに作っており、1個10㎉、糖質はマービーを除いて0.2g
4個入りで150円となります。この軽さが個人的には好きです。
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そしてロールケーキも、今までより少し小さくして食べ切りサイズに。
プレーンが、2.5cm、抹茶と粒あんは2cmで、250円となっております。
エネルギー140/160キロカロリー、糖質は、マービーを除いて7gとなっております。
こちらは、普通のお味にしたかったのであえておからなどは入れずに小麦粉100%で作っております。
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ではでは、今週も頑張りましょうね。




by ANB09968 | 2015-11-10 15:35 | Comments(0)
2015年 11月 03日

せっかくのお休みですが・・・

お天気に恵まれたせっかくのお休みですが、今日はこちらといっしょに
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日頃糖尿病の話ばかりですが、勤務先のクリニックは糖尿病と肝臓病の両方の専門です。
肝臓病では、今まで院長はウイルスの話をしてきましたが、今回はNASHと糖尿病について
そのための資料として、この本が非常によくまとまっており、私にも読むようにとの指令が・・・
この1冊で、すべてわかる内容になっており、コメディカルのかたにもわかりやすく、お勧めです。




by ANB09968 | 2015-11-03 11:47 | Comments(0)
2015年 11月 02日

11月3日(火)は休ませていただきます

おはようございます。雨の週明けとなりました。
明日3日(水)は、都合によりお休みさせていただきます。
勝手を申しますが、よろしくお願いいたします。



by ANB09968 | 2015-11-02 09:37 | お知らせ | Comments(0)