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DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2015年 10月 20日

やりたい放題?

こんにちは、里帰り出産の娘たちが帰って初めての営業日。
お菓子作業だけに、ちょっと気が抜けたような・・・
水まきするのも、「あわわ、あわわ・・・」と歌いながらすることもなく・・・
時間が余ったので挑戦してみました。

日曜日急遽思い立ってタルトのレッスンに行ってきました。上に乗せたクランブルがナイスで、さっそくおからの抹茶ケーキにのせました。本来はクランブルにはバターを使うのですが、こちらは、製菓用のごま油で、今まで抹茶は見た目がさびしかったのですが、これで完成です。


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そうそう、和紙の袋、娘から中が見えないからと言われ、透明袋に戻してみました。(娘に感謝ね)

そして、昨日材料の調達に行った自然館さんで今年初入荷の低農薬栽培のりんごを見つけたので、おからのりんごのケーキも作ってみました。こちらは生地にはホワイトチョコではなく、クリームチーズ、クランブルもクリームチーズで作りました。
これは、まだまだ変わるかな??
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昨夜のテレビでコレステロールの特集がありましたね。
トランス脂肪酸の健康への影響が言われて、バターに関しても最近は変わってきております。時期が来たら、少しバターを使ったお菓子も始めるかもしれません・・


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by ANB09968 | 2015-10-20 15:47 | Comments(0)
2015年 10月 05日

今度は粒あん

13日(火)の販売は、都合によりお休みさせていただきます。

あっという間に10月になりました。
今週末には息子の結婚式、それが終われば里帰り出産の娘と孫2人が鹿児島へ帰ります。
時間に追われる生活から、大人の生活に戻ります。
寂しいでしょう・・・と言われますが、結婚式翌日が大学の同窓会の幹事役でして、ドタバタと過ぎていきそうです。

この間、不測の事態に備えて、お菓子はかなりペースダウンしておりましたが、たまに遊んでストレス発散!!
先週は粒あんで、こんなおまんじゅうだったり、粒あん入りの抹茶ロールだったり、
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そうそう、おからの抹茶ケーキ、も先週より再開しております。ホワイトチョコ(砂糖不使用)と粒あんを忍ばせております。抹茶は光で色あせるので、和紙の半透明袋に変更になりました。






by ANB09968 | 2015-10-05 21:54 | お知らせ | Comments(0)