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DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2015年 07月 26日

目指す風景は・・・

こんばんは・・・16日に娘が里帰り出産のため、1歳8か月の孫娘を連れて帰ってきました。
勝手の違う生活に慣れるまで、少し時間がかかりましたが、ようやくお互いのペースができつつあります。
孫娘が寝るまでは、パソコンの前に座る時間や、ごろんとなってテレビを見る時間がない生活ですが、日々成長する姿を間近で見ながら、にぎやかに暮らせる日々に感謝しております。(家での仕事ははかどらないですが・・)
さてマービーで作る和菓子の会、こんなシーンを作りたいとずっと願っておりました。
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本わらび粉で作ったわらびもちでマービーで炊いたこしあんを包みます。
本わらび粉30gで10個分できるので、和菓子の中では、粉が一番少ない優れものです。

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滋賀の和菓子屋さん風のところてんは、水溶性食物繊維を入れる予定です。
甘味料には、マービーを使いますが、お好みでラカントを使われてもいいかと・・

7月28日(火)の販売を最後に、8月はお菓子の販売は、1か月お休みさせていただく予定です。
クリニックのお仕事は、通常通り勤務しております。
連日の猛暑ですが、皆様お大事に!!




by ANB09968 | 2015-07-26 00:48 | お知らせ | Comments(0)
2015年 07月 05日

マービーで作る和菓子の会

いろいろな甘味料がある中で、自然な味の天然の甘味料のマービーが個人的には大好きで、販売させていただくお菓子はこの甘味料を使っております。
私が栄養士になるよりずっと前の、40年ほど前から病院などで使われており、大量にとられるとお腹が緩くなる場合がありますが、人工甘味料に比べて安全性においては一押しです。

昨年よりお待ちいただいておりました、砂糖のかわりにマービーを使った和菓子の会をさせていただきます。(お写真はお待ちください)
ご注意:マービー、本蕨粉、こしあんを使いますので、糖質ゼロではありませんので、少し血糖値は上がりますが、市販の砂糖を使った物に比べれば半分以下かと思います。

メニュー:マービーで炊いたこしあんを包んだわらびもちとところてん(抹茶蜜)
日程:8月9日(日)10時半~   10日(月)10時半~
1-4名様でさせていただきます。
ご試食も入れて1時間半程度の予定です。
お持ち帰りは、わらびもち6個と、ところてん1本分の予定です。
参加費:3500円。

持ち物:エプロン・手拭タオル・筆記用具
わらびもちを1個ずつ入れる和菓子のケースはご用意していますが、お持ち帰り用の外函とところてん用のタッパーはご持参下さい。
(有料ですが、お箱もご用意しております)

お申し込みは、7月14日14時以降で、お電話・メール・店頭でお願いいたします。
TEL 072-665-8470
cooking-labo21@nifty.com


by ANB09968 | 2015-07-05 09:31 | お知らせ | Comments(0)
2015年 07月 04日

evernote見てきました

こんはんば、先日は、ほぼシニアの方ばかりのお料理教室に行ってきました。
ちょっとのんびりしたところが、何とも落ちつき心地いい・・・昔のように頑張っていくお料理教室は、最近行ってないなあ・・・

そして今日は午後から整理収納のセミナーへ・・・
アドバイザーの方も多かったのでしょうが、30-40代の女性が多く・・・雰囲気が違い、内容はとても参考になったのですが、ちょっと気疲れしました。
先日よりスマホで写真を撮るだけの家計簿が、無精者の私には便利で使い始めましたが、仕事用の膨大な資料の整理用にevernoteなるもの、スマホでぜひ使ってみましょう。



by ANB09968 | 2015-07-04 21:44 | その他 | Comments(0)