DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2014年 09月 22日

たくさんの感謝をこめて

秋晴れの今日、18歳の我が家の愛犬を見送ってきました。
ちょうど私が仕事を本格的に再開してすぐの頃、2歳で我が家にやってきて、小学生の次男にとっては、母親代わりのような存在でした。夏以降、体調を崩し、ここ2週間は介護生活。
20日(土)より、危篤状態となり、今朝2時過ぎに亡くなりました。
滋賀に住む長男が土曜日の夜には付き添って、何度も痙攣をおこしながら、日曜日の夜、長野にすむ次男が到着するまで、どうにか持ちこたえて逝きました。
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長男、次男、そしていつものかわいいお客様に支えられ、主人と私はおろおろ・・・おかげで、にぎやかに送ってあげることができました。

さて、明日ですが、いつも通りの準備ができておりません。
当日できる物は少しですが、営業させていただきます。

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by ANB09968 | 2014-09-22 21:19 | ペット | Comments(0)
2014年 09月 18日

人工甘味料で糖尿病リスク増加、ネイチャー誌に論文

人工甘味料で糖尿病リスク増加、ネイチャー誌に論文
今日のyahooニュースででていました。
英科学誌ネイチャー(Nature)への掲載は、かなりのハイレベルな論文です。
これに対して、コカコーラの人工甘味料は安全キャンペーン。
これからお互いの主張を裏付ける論文が、また出てくるのでしょうね。

今回問題になっているのは、広く使用されている3種類の人工甘味料(アスパルテーム、スクラロース、サッカリン)、私は人工的で舌に残る味が嫌いで、一切使用しておりません。(念のため)
使用している甘味料は、マービー(還元麦芽糖)のみとなっております。





by ANB09968 | 2014-09-18 17:22 | Comments(2)
2014年 09月 16日

目指すのは・・

こんばんは、日曜日の夜に淡路島から帰って今週のお菓子はのんびりスタート
淡路島では、老親の台所の断捨離、5年分くらいのごみを捨ててきました。
お掃除後は、空気が違いました。
そして、今日試作したチーズケーキ。
先日習ったニューヨークチーズケーキは、12cmサイズに、クリームチーズ100gと生クリーム100gを入れて、ずっしり重いチーズケーキ、砂糖・小麦粉を入れて、カロリー計算するのが怖い・・・
ずっと配合を変えて試作してきましたが、生クリームではなく牛乳に、クリームチーズは、脂肪の少ないカッテージチーズを半分混ぜて、小麦粉の半分はおからの粉にして、軽いスフレタイプにしてみました。冷めてもへこまず、まずまずの出来上がり・・・
明日、仕事の後、淡路島まで、急遽出動しますので、持って帰って試食いたします。
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by ANB09968 | 2014-09-16 20:29 | その他 | Comments(0)
2014年 09月 13日

いって来ます

午前中、神戸で仕事をしてから淡路島へ帰ってます。お盆以来久々の帰省です。バスも満員と思ったら3連休初日でした
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by ANB09968 | 2014-09-13 14:48 | 淡路島 | Comments(0)
2014年 09月 07日

高槻バル

おはようございます。昨日は奈良県、今日は大阪で研修会、駅に向かう途中、高槻バルのスタッフのシャツを着た方とすれ違いました。お天気で良かったですね。私は、帰ってから、うーん、行けるかな?

お昼は、宅配の腎臓食をいただきました。
感想は、うーん・・
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by ANB09968 | 2014-09-07 09:27 | Comments(0)