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DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2014年 08月 30日

断捨離

8月後半は、お菓子は、お休みをいただき、その間日頃できないことをしておりました。
まずは、お盆に淡路島の母の傘寿のお祝い、こんな日が来るとは、奇跡としか言いようのない母の人生。
孫・ひ孫も参加して、楽しく過ごしました。

その後は、断捨離、9年前のリフォーム以降、3人の子どもたちも独立しましたが、荷物はそのまま、主人と2人、2件分の2階の荷物を整理しました。
子どもたちが、将来片づける際に迷惑がかからないように・・・そんな事も頭をよぎります。
そして、今回の一番のイベント、娘の友達の結婚式の際の孫守、10か月の孫娘のお預かり。
昨夜息子が帰ってきてくれて、今日の午前は息子チーム、午後は婿殿のご両親と総動員で、何とか乗り切りました。
皆様のご協力に感謝感謝!!娘が帰って、孫娘をだしに、みんなで祝杯をあげました。


明日からは、またお菓子の作業が始まります。
そうそう、20年来のオーブンに限界を感じ、アナログオーブンから、デジタル生活へ
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こちらは、断捨離せず、お料理用に置いておきますね。
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そして、包材のメーカーさんと相談して、しばらく乾燥剤と脱酸素剤の両方を入れてみることとしました。
カリカリで、アーモンドは焼きたての味を・・と願って、しばらく実験してみます。
8月は雨が多く、雨の日に袋詰めすると、1時間以上焼いてもカリカリ感が少し違う気がして、生地の配合も変更しながらの作業です。9月分より、少しリニューアルいたしますが、よろしくお願いいたします。
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9月以降、必要に迫られ、またまた新たなことを始めさせていただけるのか・・・すべては神のみぞ知るでしょうか。
またご報告できることになれば、ご報告させていただきます。

by ANB09968 | 2014-08-30 12:44 | その他 | Comments(0)
2014年 08月 12日

昭和のお味

こんばんは、台風一過、皆様のところはいかがでしたでしょうか?
本日の販売で、お菓子の方は、8月いっぱい夏季休業とさせていただきます。
勤務先のクリニックへは、明日も出勤いたしますし、お盆明けも変わらずお仕事させていただいております・・・念のため。

さて、先日とある方のブログで見た、黒豆水羊羹、黒豆の甘煮の皮をのぞき、ミキサーにかけて作ります。黒豆炊くのに、4日ほど、それからですので、何ともスローライフ。
本来のお味が分かりませんが、試作1作目は、一つまみのお塩を入れると、なんとなく昭和のお味・・・古臭い??
最近では、餡を炊くときには、最後に塩一つまみは入れませんものね。
完成までは、なかなか遠い道のりでございます。
明日は、久々に(みんな忙しく、半年ぶり??)、20年来のママ友と夕ご飯。
時代は代わり、ママ友から、ババ友となり、孫談義に花が咲きそうです。

まだまだ暑い日が続きますが、夏バテなどなさいませんように・・・


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by ANB09968 | 2014-08-12 20:07 | その他 | Comments(0)
2014年 08月 07日

久々のお休みは

おはようございます。
7月に入ってから、土日・木曜日ともに、予定が入って、休みなしの毎日でしたが、今日は久々のお休み・・・嬉しい!!
朝から、たまった家事を片づけて、シーツまで洗いますよ!!
午後からは、来週分の準備もしないとね。(仕事かいな??)

来週ですが、豆乳の仕入れ先のアライブキッチンさんが、お休みのため、ココアケーキは休ませていただきます。

昨日は、仕事から帰ってくると疲れ果てて、久々に横になってしまいました。
老夫婦2人の夕ご飯は、楽勝で、先日の息子が帰省した際に、残った蓬莱の平打ち冷麺1玉で、野菜たっぷりの冷麺、実は下に、レタス・きゅうり・玉ねぎスライスがぎっしり入っております。そして、ゴーヤチャンプル・・・この半分は今日の夕ご飯へとつながります。
では、今日も暑いですが、無理せず、頑張りましょうね!!

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by ANB09968 | 2014-08-07 08:56 | その他 | Comments(0)
2014年 08月 04日

今朝のおめざ

おはようございます。今朝のおめざは、先週試作した黒豆の水羊羹とチーズケーキ、
先週は、発送のみの営業のため、合間に、ちょっと遊んでおりました。
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先週水木と淡路島に帰り、出張ホームヘルパーをして高槻に帰ると、長野に住む二男が、急遽帰ってきまして、いつもと違ったちょっとごちそう作りに励みながら、土曜日にはクリニック勤務・・・昨夜の夕ご飯まで食べて、息子は帰っていきました。
ちょっと嬉しい誤算でしたが、久々の家族団らん??

ところで、淡路島の母の通院では、またまた問題点発覚!!
A1cは、7.4→7.1%とまたまた下がっておりました。
父が昼ごはんの準備ができないと言い出したため、先月より糖尿病食のお弁当を取っておりますが、そのお弁当が嫌いで、おかずを半分くらいしか食べてないようで・・・それは下がりますね。
さてさて、どうするかは・・・また次回、ゆっくりね。
患者様のご家庭でも、こんな問題お聞きしますよね。

さて、今週ですが、ゼリーはご注文分で終了いたしました。
焼き菓子なども、店頭分は少しだけになっております。
黒豆の販売のない週は、数に余裕がありますので、よろしくお願いいたします。






by ANB09968 | 2014-08-04 10:35 | お知らせ | Comments(0)