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DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2014年 05月 27日

タイのお母さんの親子丼??

こんばんは、今日は暑かったですね!!
いつも通り、代わり映えのしないメニューですが、お越しいただきありがとうございました。

私のお菓子は、毎日食べていただくお菓子と思って作っており、一番ベーシックな物のみにしております。目先の変わった物は、たまになら、砂糖入りのお菓子を工夫して食べていただく事があってもいいのではと思っております。(一生懸命に療養をしておられる方には、お叱りを受けるかもしれません)
病院や保健所などいろいろな所で仕事をさせていただきましたが、外来だけの現在のクリニックで、13年間、栄養指導を受けたい、受けたくないにかかわらず、院長の診察とセットで、9割以上の患者様に療養指導をさせていただき、本当の姿を見させていただいたからかもしれません。頑張りすぎて、燃え尽きない事も大切です。

そんなこんなで、今日は、手抜きの夕ご飯、残り物も登場です。
主人と2人なら、どこまでも抜きますよ!!
タイ料理のガパオ、本物は食べたことがないのでなんちゃってですが。98円のパプリカを見つけたら、買って冷蔵庫に常備しております。本来は、鶏ミンチでするようですが、鶏ムネ肉を刻んで、唐辛子、玉ねぎ、パプリカ、(私はシメジも入れます)を入れて炒め、オイスターソース・ナンプラー(私は少し醤油も入れますよ)で味付けし、バジルを散らします。10分もあればできる簡単料理。本当は半熟の目玉焼きを乗せますが、温泉卵が残っていたので、これで代用。トロリと卵を絡めていただきます。(タイの親子丼??)
後は、残り物でまとめてみました。もずく・高野豆腐・・・サラダを前にすればよかったと反省。
今週金曜日は、肝臓学会のため、臨時休診となり、私は淡路島に帰る予定です。
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by ANB09968 | 2014-05-27 21:21 | Comments(0)
2014年 05月 26日

現役復帰いたします

こんにちは、今日は雨ですね。昨日娘を新大阪まで送って、そのまま新大阪駅で東京へ帰る大学時代の友人とお茶してきました。ばーばから、急に○○ちゃん、の世界へ・・・
孫もいいですが、魂を抜きとれらます。彼女とのトークで現実に戻って参りました・・・感謝感謝!!

先週木曜日~土曜日まで、大阪で糖尿病学会があり、彼女はポスターで発表をされてました。
私は、仕事もあり、結局欠席しましたが、2時間半ほど、いろいろ情報交換。
東京の栄養士さんは、よく勉強しておられます。
ようやく納得のできるお菓子ができるようになったので、臨床はギアを入れなおして頑張りますよ!!ちょうど新しい経口薬も販売されましたしね。
勤務先の院長は、新薬は半年くらい様子を見てから処方を開始しますが、友人の勤務先では、処方されており、いろいろ聞いてしまいました。


そうそう、これは20年以上前、3人の子どもたちを育てていた時に使っていた、「おんぶラック」。京都の保健師のクワタさんが、作って販売しておられました。2人目と3人目は、1日中おんぶしたり抱っこしていましたが、これは便利でした。
今もあるかとネットで調べてみますと、発見!!思わず注文してしまいました。
いつもと勝手が違うので、大丈夫かいな??と不安そうな孫娘??
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by ANB09968 | 2014-05-26 16:07 | Comments(0)
2014年 05月 20日

そしてばーばになる

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久しくブログを書いておりませんでした。
先週末より、娘が友人の結婚式参加のため帰省し、にぎやかにしております。
今週末には孫を預かる予定でして、慣らし保育?、とにかくママがいないと泣き叫ぶ孫を相手に、じーじとばーばは悪戦苦闘しております。
急遽リビングは、床に座る仕様に変更。
慣れない抱っこで、手・肩・腰が痛かったのですが、ようやく慣れてきました。
今週末の糖尿病学会には、ちょこっとだけの参加となりそうです。





by ANB09968 | 2014-05-20 18:48 | 家族 | Comments(0)
2014年 05月 12日

母の日

昨日は、母の日でしたね。
土曜日の朝、加古川のMママつながりで、私と同じ年のS氏より、母の日のおこぼれをいただきました。

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その後神戸での研修に参加して、夜遅くに淡路島に帰り、昨日1日、実家で家事手伝いをしてきました。(実家の母に、ちょっと親孝行を・・・)
出張料理人状態ですが、高槻産のたけのこや、山菜を持参し、春の和食バージョン食べていただきました。先日の黒豆入りのつぶあんの残りで作ったデザートも食べて、遅くに帰ってくると、嬉しいサプライズが!!
ありがとう!!
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そうそう、淡路島からお土産に1升瓶もいただき、持ち帰りました。(重かった!!)
こちらは、またお祝いの際に




by ANB09968 | 2014-05-12 18:39 | その他 | Comments(0)
2014年 05月 08日

忙中閑あり

久々にお休みの今日、朝からずっと洗濯機を回しております。
カーテン・カーペットなど洗える物はすべて洗い、息子が引っ越して物置き状態の2階を片づける予定で、朝からずっと立ちっぱなし。
やっと座って、一息
そうそう、火曜日の発送分といっしょに作った上用饅頭で、一服
粒あんの小豆を控えるために、黒豆を少し混ぜたあんで作りました。
もちろんお砂糖不使用、マービーバージョンです。
今週末は淡路島に出動要請がかかり、母の日をしてまいります。
では、作業に戻りますが、夜までには終えたいですが・・・
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by ANB09968 | 2014-05-08 15:52 | Comments(0)
2014年 05月 03日

連休後半は

連休後半、今日は絶好の行楽日和。
都合で娘一家の帰省の予定が延期になったので、主人とお出かけに
ご先祖様に会いに、まずは四天王寺c0211702_2122323.jpg













そして一心寺、どちらも主人のご先祖様に
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そして、私の祖父方のご先祖様のお墓へ。 私の祖父母は、淡路島にお墓がありますが、祖父方のルーツは、堺市の商家でした。ちんちん電車に乗って、大阪から堺まで
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明日は、京都まで所用で出かける予定ですが、いかがなりますやら・・
どうぞ、よい週末を



by anb09968 | 2014-05-03 21:00 | Comments(0)