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2013年 03月 26日

販売メニューについて

おはようございます。
今週日曜日は淡路島に住む甥の引っ越しで弟一家が留守のため、留守番の淡路島に帰っておりました。3月は週末毎に出かけており・・・本当に東奔西走??

昨日戻って準備し、いつも通りのメニューでお待ちしております。
今日はロールケーキは少な目ですが、今から焼いてきます。


<定番の焼き菓子>
こだわりのおからとおからパウダーを使って、小麦粉はぎりぎりまで控えました。
水溶性食物繊維も入れて繊維たっぷりに仕上げております。
毎日でも召し上がっていただきたい工夫いっぱいのお菓子です。

☆丹波黒豆のおからのビスコッティ(硬い4本入り・少し軽めの3本入り)
☆アライブキッチンのおからのビスコッティー(チーズ風味)
☆おからのクッキー(アーモンド・国産黒ごま)
☆おからのココアケーキ(クルミ・フルーツミックス)・・春夏用に以前に比べて少しずつ軽くしていきます。

<その他>
☆黒豆甘煮 大阪府産  
おかずとしてではなく、シロップといっしょにデザートで召し上がってください。
還元麦芽糖の優しいお味がします。

☆ロールケーキ(7cmサイズ)
最低限の小麦粉のみでふんわり仕上げました。
美味しさを優先したいのでおからのパウダーは入れておりません。
こちらは、たまに美味しく召し上がって下さいね。
15cmサイズは、当日午前中までにお電話をお願いいたします。

by ANB09968 | 2013-03-26 08:48 | お知らせ | Comments(0)
2013年 03月 14日

東へ西へ

こんばんは、久々に寒い1日でした。
先日より忙しくしており、なかなかブログ更新できずにおります。

来週火曜日(19日)の販売は、都合によりお休みさせていただきます。

今週の土曜日より来週水曜日まで、末っ子が松本から伊那に引っ越すため手伝いに行ってきます。パソコンが使えるか不明でして、メールの確認ができるかもわかりませんので、メールでのお返事は戻ってからにさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

by ANB09968 | 2013-03-14 21:30 | お知らせ | Comments(0)
2013年 03月 03日

久々にMママのフレンチをいただきました!!

先週は、久々に加古川に住むMママのご自宅フレンチをいただきました。
メンバーは、私と同じ年の独身男性(仕事をしながら母上介護中)、それに78才のMママの3人、5-6年前のお料理教室でいっしょになってから仲良し!住まいも年齢もバラバラ、それぞれ忙しい3人が、久々に集まりました。このメンバー以外、だれも入れない、秘密のお集まり。
お料理は、Mママお得意のフレンチ(公民館やご自宅でお料理教室をされるシュフでございます)

おばさんお得意の古い携帯画像ですみません・・・(首を傾けて見てくださいね)

前菜は、シーフードのサラダ仕立て
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そしてスープは、蕪を丸ごと使った緑のスープ、春色でした。
メインは鴨でございます。
ソースは赤ワインに味噌を入れたもので、瀬田シェフ直伝、脂を落として大盛・・
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(いつかお料理も提案できるように、修行中でございます)

パン・デザートも自家製で、3人で作って片づけて、わいわいと過ごさせていただきました。
ここのところ、本業の栄養士の研修も多く、バタバタしておりましたが、しばしの命の洗濯、次回まで充電させていただきました。
ありがとう!!

by ANB09968 | 2013-03-03 14:37 | その他 | Comments(0)