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DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2011年 05月 31日

お好みはどちら

ここのところ、娘のお供でブライダルサロンめぐりを週末毎にしており、ややばて気味です。
今週はリクエストいただいた黒豆以外は、試作品のみにさせていただきました。
まずは黒豆のビスコッティーのソフトバージョン
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そして、ロールケーキ、いろいろなレシピで迷いますが、生地にバターなど油脂は入らない、一番シンプルな作り方から・・・
c0211702_20454132.jpg

あっさりした生クリームと、表面は粉糖がわりにマービー粉末(これは好みが分かれるところです)そして、黒豆は和紙でくるんでおります。
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明日からはもう6月、
7.14.21日(火)の3回、販売予定日となります。
メニューは、追ってご案内させていただきます。

by ANB09968 | 2011-05-31 20:55 | 焼き菓子 | Comments(0)
2011年 05月 18日

お待たせいたしました

ご連絡が遅くなり、申し訳ありません。
4月26日に新しいオーブンが入って、困った困った!!
水分の蒸発がほとんどないため、今までの水分量ではシフォンケーキはべちゃべちゃ、クッキーはさっくり焼けない!!GW返上で試作を繰り返し、ようやくたどり着きました。
ふんわり、しっとりが得意なオーブンのようで、不幸中の幸い?かロールケーキの生地は驚きでした。

5月24日(火)午後お渡し分から、販売を再開いたします。
基本的に月3回火曜日午後販売予定ですが、急なお休みやメニューはブログでご案内させていただきます。

1回目の5月24日(火)は
<毎日食べていただきたいお菓子>
おからのクッキー
黒豆のおからのビスコッティー
おからのシフォン(よく膨らむため今までより少ない生地量で作っております。お値段も下げさせていただきました)
滋賀産黒豆の甘煮・・真空包装でお届けです。(要冷蔵)おやつにもおかずにも

<たまに美味しく>
バニラシフォン
紅茶シフォン
オレンジシフォン のいつもの顔ぶれです。

新メニューは少しお時間をいただいて、おいおいに・・・
よろしくお願いします。

by ANB09968 | 2011-05-18 21:16 | お知らせ | Comments(0)