DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2018年 10月 04日

秘密兵器はこちら パート2

今日は、久々にお菓子を作っております。久しぶりに焼くと、ビスコッティーの生地がへこんでしまい、いつもと違う。大門先生のように、私失敗しないんですと言えれば良いのですが・・・泣
今週は、瀬戸ジャイアンツを使って、杏仁豆腐、ロールケーキを作っております。シャインマスカットより皮が薄いです。そうそう、おからの割合も、少し増やして、米粉は減らしております。
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今週は、高エネルギー、低糖質でお菓子作り、エネルギーアップの秘密兵器はこちら、
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低栄養でエネルギーアップしたいのですが、濃厚流動食を飲むには、お味の加減で1日1本が限界、(栄養状態が悪いと水が溜まり心臓に負担がかかります。)
かといって、ご飯の量は一口、二口・・・糖尿病がベースですが、カリウム制限は無いのでバター、生クリーム、MCTパウダーを入れて作ってみました。(フルオーダーのため、店頭にはお出ししておりませんが)
スイートポテトは、30gで80キロカロリー 杏仁豆腐は、50gで70キロカロリー
さてさて、無事召し上がって頂けるでしょうか?
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by ANB09968 | 2018-10-04 13:17 | Comments(0)


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