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DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2014年 09月 16日

目指すのは・・

こんばんは、日曜日の夜に淡路島から帰って今週のお菓子はのんびりスタート
淡路島では、老親の台所の断捨離、5年分くらいのごみを捨ててきました。
お掃除後は、空気が違いました。
そして、今日試作したチーズケーキ。
先日習ったニューヨークチーズケーキは、12cmサイズに、クリームチーズ100gと生クリーム100gを入れて、ずっしり重いチーズケーキ、砂糖・小麦粉を入れて、カロリー計算するのが怖い・・・
ずっと配合を変えて試作してきましたが、生クリームではなく牛乳に、クリームチーズは、脂肪の少ないカッテージチーズを半分混ぜて、小麦粉の半分はおからの粉にして、軽いスフレタイプにしてみました。冷めてもへこまず、まずまずの出来上がり・・・
明日、仕事の後、淡路島まで、急遽出動しますので、持って帰って試食いたします。
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by ANB09968 | 2014-09-16 20:29 | その他 | Comments(0)


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