DMsweetsの日々(糖尿病でも美味しく普通に)

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2017年 05月 23日

秘密兵器登場

こんばんは、暑い1日でしたね。
ブログ用の写真を、スマホで取りますと、保存形式が違うため、一度PCに送ってと
ややこしい作業をしていましたが、PCで取ることに気づいて、(遅い!!)
PCで取ってみました。画質が微妙に違うのはお許し下さいね。(設定があるのでしょうが)

今週の杏仁豆腐ですが、上に乗せる果物は、アメリカンチェリーの予定です。
近くのスーパーで糖度16.5と書いてました。
ちなみにイチゴは10.5でした。
年に数回登場の、チェリーの種抜き、登場します。笑
この作業が楽しいんですわ・・・今度のお子様同伴の大福クラスでも、
体験して頂こうと、また思いつきですが・・・笑

夏メニューで、おからのココアケーキは、今週より休みます。
以前より構想中のdiet チーズケーキ、未だに完成できずにいます・・・泣
さっぱりと夏向きなのですが、秋が来る前に完成できるか???
オオカミ少女になりそうなので、この辺で、、、
ではでは、毎日暑いですが、皆様ご自愛下さい。

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# by ANB09968 | 2017-05-23 21:54 | Comments(0)
2017年 05月 19日

糖尿病学会

珍しく金曜日の午前中にブログを書いております。
昨日より名古屋で糖尿病学会があり、勤務先は臨時休診のため、本日は在宅でお仕事中。プロフラムを見て、今回はお休みさせていただきました。
今週より登場のマンゴープリン
下から マンゴープリン、ココナッツゼリー、ワインゼリー(チアシード入り)の3層で作っております。
来週は、ゼリーのご注文が入っており、抹茶と粒餡、杏仁豆腐、マンゴープリンの3種類を作る予定です。
杏仁豆腐の上に乗せる果物は、いちごの状態が良くないので、サンゴールドキウィーにするか、迷っています。できれば赤い色の果物にしたいですが・・・

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# by ANB09968 | 2017-05-19 13:28 | Comments(0)
2017年 05月 15日

砂糖・小麦粉を使わないお菓子の会のご案内 (練り切りで遊ぶ会)

和菓子の会のご案内です。お申し込みは、メールでお願いします。

今までいろいろな教室のレッスンに参加してきましたが、お料理教室は、少し緊張しますよね。まわりの人と比べて上手くできなかったり、気を遣ったり

教室ではなく、もっと気楽に参加して頂ければと思い、練り切り生地で遊ぶ会を計画しました。練り切り生地は、扱いやすく、包餡の苦手な方にもおすすめです。

遊びにいらしてくださいね。


砂糖ではなく天然の甘味料マービー(還元麦芽糖)を使って、糖質を抑えたお菓子を作ります。

テーマ:練り切りで遊ぶ会

(北海道産手棒豆を使うため糖質制限ではありません)


スプーンを使ったバラ、茶巾絞りの花しょうぶ、きんとんのアジサイ

お好きなものを6個作っていただきます。

練り切りの生地はご用意しています。

ご自分の好みの色を作るところからの作業となります。

日程:6月18日(日) ご試食も入れて2時間半程度 お抹茶でご試食頂きます。

午後 1時30分~ こちらは、大人のみ 4名様

参加費:3500円(消費税込)

エプロンお持ちください。お持ち帰り用の箱はご用意いたします。
場所:大阪府高槻市北園町5-40

JR高槻・阪急高槻市駅からどちらも徒歩10分以内)

クッキングラボ21    072-665-8470

cooking-labo21@nifty.com

今回は大人の会となります。ご希望があれば、子供同伴クラスも開催させていただきます。




# by ANB09968 | 2017-05-15 21:41 | Comments(0)
2017年 05月 15日

砂糖・小麦粉を使わないお菓子の会のご案内 (求肥の会:子供同伴クラス)

先日お話しておりました、和菓子の会のご案内です。

今回は、娘ではなく、我が家のじいじが託児担当です。笑

どうぞ、お手柔らかにお願いします。



砂糖ではなく天然の甘味料マービー(還元麦芽糖)を使って、糖質を抑えたお菓子を作ります。

テーマ:電子レンジで求肥生地を作りましょう:今回は粒あんのみとなります。

(基本:白玉粉を使用しますので糖質制限ではありません)


抹茶クリームと粒あんの大福(普通サイズ6個)冷凍可

粒あんとくるみの大福(残り生地のため、数は不明)冷凍可

有名な和菓子屋さんのところてん風の和菓子  抹茶蜜で(デモのみ)

(子供同伴クラスのため、練り切り粘土をご用意しています)

日程:6月25日(日) ご試食も入れて2時間程度 お抹茶でご試食頂きます。

午後 1時30分~ 子供同伴クラス 4名様   残り2名様

参加費:3500円(消費税込)

エプロン・お持ち帰り用のタッパー2個をお持ちください。
場所:大阪府高槻市北園町5-40

JR高槻・阪急高槻市駅からどちらも徒歩10分以内)

クッキングラボ21    072-665-8470

cooking-labo21@nifty.com

ご希望があれば、大人の会も開催させていただきます。





# by ANB09968 | 2017-05-15 21:21 | Comments(0)
2017年 05月 15日

今週よりイチゴは休止します

こんばんは、今週木曜日は真夏の暑さだそうです。
先日来、いちごの品質が安定していませんので、イチゴはメニューから外します。
代わりに果汁100%のマンゴーピューレーが入荷したので、
今週は、マンゴープリン・抹茶と粒あんのゼリー
ロールケーキは抹茶と粒あんの予定です。
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メロンの状態が安定すれば、メロンの杏仁豆腐で再開しますね。
よろしくお願いいたします。



# by ANB09968 | 2017-05-15 21:09 | Comments(0)